Interessante onderzoeksresultaten tijdens lancering Timing Taste in Spanje

donderdag, 3 december 2009

Onderzoek heeft aangetoond dat de relatie tussen de kleur van de tomaat en de commerciële houdbaarheid van de vrucht verschilt per ras. De Universiteit van Almeria heeft hiervoor vijf jaar lang verschillende rassen getest.

Enkele resultaten van dit onderzoek werden gepresenteerd op de Enza Zaden House Fair 2009 in Spanje waar, na de kick-off van 10 november in Nederland, het Timing Taste-concept nu ook is gelanceerd.

Meer dan 80 deelnemers uit een verschillende Europese landen waren aanwezig op de Housefair. Tijdens dit evenement werd de lancering van Timing Taste gecombineerd met een bezoek aan de demokas en interessante presentaties over timing in marketing, supermarkttrends en rasinformatie.

Vernal, een tomaat met een Mediterraans tintje

Tijdens deze Housefair werden de nieuwste rassen gepresenteerd in de Enza Zaden-demokas. Een van de meest opvallende rassen was Vernal, een ras dat snel marktaandeel verovert vanwege zijn unieke mogelijkheden in de handel; het product kan vanaf een groen stadium tot aan het rode stadium verhandeld worden. Dankzij de stevige vruchten die Vernal produceert, is het een ideale tomaat voor export binnen heel Europa. Dit ras biedt vele marketingmogelijkheden en is ook zeer geschikt voor de exportmarkt.

Vanuit technologisch oogpunt is Vernal bijzonder omdat de vrucht slechts weinig van zijn gewicht verliest. Ook dit werd gemeten door de Universiteit van Murcia. Dit is een groot voordeel bij de verwerking van het product. Het verlies is minder dan 4% in 4 dagen, terwijl dit bij andere rassen al snel tussen de 5 en 10% ligt.

In de komende maanden zullen op de website van Enza Zaden, www.timingtaste.nl, meer details te vinden zijn van de Timing Taste-activiteiten en het onderzoek hierboven. Bovendien zal Enza Zaden via de Timing Taste-nieuwsbrief verder ingaan op het belang van het onderzoek.